食物知識圖譜
驅動餐廳 AI 的基礎層。我們正在構建全球餐廳知識圖譜——將餐廳、菜單、菜品、食材、菜系、定價、營養和顧客偏好連接到一個可計算的層中。
七大維度的 餐廳智能
食物世界中的每個實體——從單一食材到全球菜系——都被連接、分類和計算。
餐廳
場所、位置、營業時間、概念和服務模式——結構化並關聯。
→ 鏈接到菜單、菜品和客戶菜單
包含分區、項目、修飾符和定價關系的完整菜單結構。
→ 語義解析，而非純文本菜品
每道菜按菜系、烹飪方法、風味特徵和季節性分類。
→ 10萬+菜品類型，持續增長食材
包含替代品、過敏原、來源和季節性的食材本體。
→ 5萬+食材實體菜系
全球菜系分類法——區域風格、融合傳統和烹飪譜系。
→ 200+ 菜系 categories定價 & 營養
每道菜和食材的價格智能、利潤估算和營養屬性。
→ 實時市場基準顧客偏好
食客點什麼、爲什麼選擇、偏好如何隨時間、位置和場景變化——閉環的需求層。
→ 驅動個性化與預測What the graph 使以下成為可能
即時理解任何菜單
將非結構化菜單輸入圖譜。返回帶有菜系標籤、食材清單、過敏原標記、價格基準和利潤估算的結構化菜品——無需手動數據錄入。
- 數秒內解析 PDF、圖片或文本菜單
- 自動分類菜品並識別菜系
- 標記過敏原和飲食屬性
{
"dish": "Margherita 披薩",
"菜系": "Italian",
"食材": ["mozzarella", "tomato", "basil"],
"過敏原": ["dairy", "gluten"],
"價格_benchmark": "$12–$16",
"利潤率_estimate": "68%"
}
驅動懂食物的 AI 代理
你的 AI 代理不需要學習"辣"是什麼意思，也不需要學習哪種葡萄酒配番茄醬。圖譜從第一天起就賦予它餐廳原生推理能力。
- 食材替代和搭配邏輯
- 風味特徵推理和菜單設計
- 基於顧客偏好的推薦
从非结构化菜单到结构化智能。
食物智能图谱不是手工策划的——它由四阶段管道持续构建，将原始餐厅数据转化为鲜活的、可计算的知识库。
摄取
從POS系統、外賣平台、餐廳網站和PDF/圖片上傳收集菜單。多格式攝取：文本、結構化JSON、圖片OCR。
解析与标准化
NLP模型提取菜品名稱、描述、價格、修改項和欄目結構。標準化為規範形式——"spaghetti bolognese" → 帶菜系=意大利的"意大利肉醬面"。
实体链接
將每道菜鏈接到食材本體、菜系分類法和營養數據庫。通過上下文和置信度評分解析模糊實體（"pepper" → 甜椒 vs. 辣椒）。
丰富与学习
计算派生属性：毛利估算、价格基准、风味特征、饮食标记。每个新菜单都在精炼模型——图谱在每次摄取周期中变得更聪明。
平均处理时间：每份菜单4.2秒 · 实体链接准确率96.8%
您可以信任的智能。
知识图谱的质量仅取决于其数据质量。食物智能图谱中的每个节点和边都经过评分、验证和治理——因此您的AI智能体和应用在可靠的基础上推理。
置信度评分
每个实体链接和属性提取都带有置信度评分。低置信度节点被标记供人工审核，或在验证前从智能体推理中排除。
- 每实体置信度评分（0–1）
- 智能体使用的基于阈值过滤
- 人工在环审核队列
- 通过API元数据暴露置信度
来源与血缘
每个图谱节点都可追溯到其来源——哪家餐厅、哪个菜单、哪个摄取批次。当源数据变更时，依赖节点被标记重新计算。图谱中没有不可追溯的东西。
- 每节点和边的完整数据血缘
- 来源归因和摄取时间戳
- 源变更时增量更新
- 所有图谱修改的审计追踪
持续验证
每个摄取批次运行自动化质量检查：模式验证、重复检测、跨源一致性、离群值标记。未通过验证的数据被隔离——从不静默传播到图谱中。
- 自动化模式和格式验证
- 重复和冲突检测
- 跨源一致性检查
- 坏数据隔离管道
本体治理
食物本体——菜系、食材、菜品类型、风味特征——由专家策划和统计学习相结合治理。新实体类型由模型提出，由领域专家审核，并进行版本化以保持向后兼容。
- 专家策划的核心本体
- 模型提议的实体扩展
- 带弃用策略的版本化本体
- 领域专家审核委员会
一个图谱中的全球菜系。
从街头小吃到精致餐饮，从东京到多伦多——食物智能图谱覆盖全球菜系、区域变化和烹饪传统。覆盖范围随每家加入的餐厅而增长。
从意大利和日本到中国地方菜、墨西哥、泰国、印度、中东、非洲和融合菜——每个主要菜系及其子风格。
农产品、蛋白质、乳制品、谷物、香料、油、酱料和特色食材——带替代方案、过敏原、季节性和来源属性。
带烹饪方法、风味特征、菜系谱系、典型食材和跨区域常见变化的规范菜品类型。
40+国家的门店，链接到其菜单、菜品、服务模式和客户偏好信号——每日增长。
北美、欧洲、亚太、拉美和中东——带本地化菜系分类法和区域食材本体。
菜单解析支持英语、西班牙语、法语、德语、意大利语、日语、中文（简繁）、韩语、葡萄牙语、阿拉伯语等。